까망베르 치즈 썸네일형 리스트형 [치즈의 종류에 대해 알아보자] 안녕하세요 맛미입니다~~ 오늘은 자주사용하는 식재료 중인 하나인 치즈를 좀 알아보려고 합니다. 일단 치즈가 어떤식으로 만들어지는지부터 알아야 종류를 구분하는데 도움이 될 것 같습니다. 치즈의 원유가 무엇인지 먼저 아는 게 우선인 듯한데요. (치즈의 원유를 생각하니 가장 먼저 떠오르는 게 우유? 였습니다 뭔가 연관성이 있다고 느껴졌어요) 일단 치즈의 종류는 너무나도 다양하고 다방면에 영향을 받아 각기 다른 치즈가 만들어지는데요 크게 4가지 정도로 치즈의 결을 구분해 볼 수 있을 것 같습니다. 1. 원유(어떤 가축의 원유로 이루어졌는지에 따라 구분할 수 있다) 보통 많이 사용되는 원유로는 소, 물소, 염소, 양 등의 가축이 있습니다. 때로는 원유를 혼합하여 만드는 치즈도 있다고 합니다. 2. 제조방법 제조방.. 더보기 이전 1 다음