햄 썸네일형 리스트형 [소세지(소시지)와 햄의차이] 안녕하세요~ 문득 새벽에 비엔나소시지를 구워 먹다가 급 궁금해져서 포스팅을 해보려고 합니다. 소시지와 햄은 어떤 차이가 있는지에 대해 의문이 들더군요 일단 차이가 있는 걸까요?? 외관상으론 차이가 있긴 합니다 햄은 뭔가 넓적하고 소시지는 비닐 같은데 써져있고 흠.. 본격적으로 한번 알아보시죠 보통 소시지나 햄 둘 다 가공육으로 분류하여 취급합니다. 햄의 정의 돼지나 멧돼지 따위의 고기를 위해 도살된 짐승의 넓적다리나 엉덩이살, 그리고 이를 소금에 절인 후 훈연하거나 훈연하지 않고 가공한 보존 식품을 가리킨다. 또한 현대에는 웬만한 부위의 돼지고기를 소금에 절인 후, 훈연하여 가공한 것을 모두 햄이라고 부르고 있다. 위와 같이 햄은 짠맛을 지니며, 가공한 보존식품을 통틀어서 말하는데 소시지는 과연 정의가 .. 더보기 이전 1 다음
