육수 만들기 썸네일형 리스트형 [치킨스톡이란?] 안녕하세요 맛미입니다. 오늘은 요리할 때 자주 쓰이는 조미료 중에 하나인 치킨스톡에 대해 다뤄보려고 합니다. 바로 "치킨스톡"인데요. 육수를 내는것과 시판용 조미료를 쓰는 차이는 무엇이며, 어떤 것을 선택해야 하는지를 고려해봐야 합니다. #치킨스톡 #닭육수 #MSG 조미료 치킨스톡이란? 넓은 의미에서는 살코기, 뼈, 생선, 채소 등을 우려낸 국물을 말하고, 좁은 의미에서는 그렇게 우려낸 국물을 고형화한 상품을 말한다. (출처 나무위키) 쉽게 말하면 닭으로 만든 육수인데요, 요리를 좋아하시는 분들에게 많이 사랑받는 이유는 무엇일까요? 단지 닭육수가 매우 좋은 육수이기 때문일까요? 육수의 얘기를 꺼내다보니, 오히려 다른 육수들이 먼저 떠오르기 마련인데요.소고기육수, 돼지고기 육수 이런 것들이 오히려 닭으로 .. 더보기 이전 1 다음
