해장칼국수 썸네일형 리스트형 [장칼국수의 유래] 안녕하세요 맛미입니다~ 오늘은 칼국수의 한 종류인 장칼국수에 대해 알아보려고 하는데요 #장칼국수 #장칼국수 의미 #장칼국수 원조 #칼국수와 장칼국수의 차이 #매운 칼국수 #장칼국수 뜻 장칼국수 일단 칼국수의 어원에 대해서 먼저 알고 봐야 하는데요. 사실 단순하지만 직관적인 이름입니다. 밀가루를 얇게 반죽하여 돌돌 말은 다음에 (부엌) 칼로 썰어서 이름이 붙게 된 건데요. 사실 면을 칼로 썰어서 뽑는다는 게 조금은 생소할 수도 있지만 집에서 칼국수를 만들어보면 바로 납득이 갈 거예요~ 장칼국수의 의미를 살펴볼 차례인데요~ 저는 장칼국수를 좋아하지만, 정확하게 무슨 의미인지는 모르고 먹었던 것 같습니다. 그냥 육개장 같은 빨간 국물에 면이 뭔가 쫄깃한 느낌??이라고 생각하며 해장느낌으로 먹었던 것 같네요 그.. 더보기 이전 1 다음
