크림파스타 썸네일형 리스트형 [까르보나라 ? VS 크림파스타?]에 대해 알아보자 안녕하세요 맛미입니다~ 오늘은 까르보나라(파스타)와 크림 파스타 간의 차이가 진짜 있는 걸까? 문득 궁금해져서 공부해 보기로 했습니다 까르보나라가 대중화되기 전에는 까르보나라는 그냥 크림으로 양념이 된 파스타라는 인식이 있었다. 까르보나라란? 실제 이탈리아 파스타의 까르보나라는 우리가 흔히 접하는 까르보나라랑은 좀 다른 비주얼을 보여준다. 생각보다 뻑뻑하고 녹진한 비쥬얼을 보여주는데 이런 비쥬얼을 보여주는 이유와 어원에 대해서 알아보자 까르보나라의 조리법은 고기(베이컨 또는 다른 부위)등을 볶아 기름을 내고 달걀노른자와 치즈, 후추 등을 섞은 양념으로 면과 함께 버무리는 요리이다. 보통 크림을 첨가하지 않고, 계란 노른자의 꾸덕함을 무기 삼아 녹찐 한 파스타를 만들게 되는 것이다. (크림을 첨가하는 건 .. 더보기 [파스타면의 종류에 대해 알아보자] 안녕하세요 ~ 맛미입니다.😀😀😀 오늘은 파스타의 면의 종류에 대해 알아보려고 합니다. 파스타의 사전적 의미(출처 나무위키) 파스타(이탈리아어: pasta)는 이탈리아의 밀가루로 만든 면이라고 생각하시면 되는데요. 파스타란 명사는 이탈리아어로 반죽, 페이스트를 뜻한다 *깨알지식 tip 👩🍳👩🍳 [페이스트란?] 페이스트는 재료를 갈거나 개어서 풀처럼 만든 식품을 뜻한다 예시) 토마토 페이스트 등 소스에도 많이 쓰임 사실 파스타는 이미 한국에서도 너무 친숙한 요리 중에 하나이기도 하지요. (물론 저두 매우 좋아하고요ㅋㅋ) 파스타가 만들기 어려운 이미지가 있지만, 외국의 라면이라고 불릴 정도로 조리법은 간단합니다. 오늘은 파스타 조리법에 관한 얘기를 하려는 부분은 아니고 바로 면의 종류에 대해서 알아보려고 .. 더보기 [광명하안동 맛집 빵께께(브런치카페)]를 가다 안녕하세요~~ 오늘은 아주 인적이 드문 곳에 맛집을 발견해서 공유하려고 합니다. 브런치카페인데 요새 팬케이크가 먹고 싶어 검색하다가 찾은 곳인데요. 이미 운영한 지가 1년이 훌쩍 넘었다고 하시더라고요 팬케이크가 두툼해서 아주 만족스러웠고, 생각보다 파스타가 너무 맛집이었습니다. (사실 여러 번 갔는데 이제야 공유합니다. 사람들이 꽤 있어서 죄송합니다...) 일단 팬케이크에 반해 몇 번 갔는데, 어느 순간부터 파스타도 같이 먹고 있는 제 모습을 봤습니다. 저는 크리미 한 파스타를 매우 선호해서 크림파스타를 시켰는데, 여기 시그니처를 봉골레도 많이 나간다고 말씀해 주시더라고요. (배달로 시켜 먹어봤는데 평소 해물을 선호하진 않는데 꿀맛이었습니다 봉골레 좋아하시는 분은 강추) 위의 팬케이크가 3종류를 합쳐달라.. 더보기 이전 1 다음
