분류 전체보기 썸네일형 리스트형 [혼다시와 시치미는 무엇일까?] 안녕하세요 맛미입니다~요즘 우리 일상 속에 스며들어 있는 것 중에 하나가 일식인데요!!요리하는 사람들에겐 매우 익숙한 재료들인 혼다시와 시치미에 대해 알아보려고 합니다.혼다시만 넣으면 만능의 맛이라며? 라는 소리를 들어보신 적 있을까요?마치 전편에 다루었던 다시다와 같은 맥락이고 이름도 비슷한데요, 어떤 연관이 있는지 알아보겠습니다. #혼다시#마법의 가루#혼다시 맛#시치미란?#시치미는 어디에 쓸까요?혼다시란? 마트에 가서 한 번씩은 보셨을 텐데요, 도대체 어떤 맛일까 궁금했습니다. 혼다시는 가다랑어(물고기)로 만든 가쓰오부시만을 사용하여 일본에서 제조하는 제품입니다.가쓰오부시를 원재료로 만든 복합조미료라고 생각하면 쉽습니다. 그렇다면 가쓰오부시가 어떤 것인지에 대해 알아봐야 하는데요.요리할 때 많이 써.. 더보기 [다시마와 다시다의 차이] 안녕하세요 맛미입니다~오늘은 요리초보자들에게 많이 헷갈리는 말장난 같은 주제를 가지고 왔는데요.사실 굉장히 다른 의미이지만, 저도 처음엔 꽤나 헷갈렸습니다. #다시마와 다시다의 차이#다시마 육수#다시마 요리#다시다 활용#다시마 활용#다시다 종류#소고기 다시다 다시다란? 다시다는 사실 우리에게 풀네임이 더 익숙한 조미료인데요바로 소고기다시다! , 해물다시다 흔히 마법의 가루라고 할 만큼 음식맛의 감칠맛을 올려주는 MSG인데요.사실 정확히는 복합조미료라고 칭하는 것이 올바른 표현인데요. 보통 국물맛을 내는데 많이 이용하는데요. 진한 소고기를 우린 듯한 맛을 내어 감칠맛과 복합적인 맛을 나타냅니다.소고기맛 외에도 멸치 다시다, 해물 다시다 등 여러가지 종류가 파생되었다.. 더보기 [광명사거리 가성비, 친절 갑 옛날치킨 토담통닭] 안녕하세요 맛미입니다~ 오늘은 가성비와 맛은 물론 친절함에 2배가 맛있어지는 치킨집을 소개하려고 합니다 #옛날 통닭 #옛날 치킨 #시장 통닭 #광명 토담 옛날통닭 #광명 푸르지오 상가 옛날통닭 #광명 시장 통닭 2023년에 오픈한 가성비 옛날통닭집인데요. 저도 일 끝나고 닭강정과 닭다리 등 가성비가 너무 좋아 자주 포장해 가는 집입니다. 토담 옛날 통닭 요즘은 옛날 통닭 브랜드가 참 많은데요 .토담 외에도 여러 가지 있답니다. 토담 옛날통닭의 장점은 진짜 요즘같이 고물가 시대에 말도 안되는 가성비에 있는데요. 요즘 치킨이 많이 비싸져, 가격이 점점 부담이 되고 있는건 사실입니다. (물론 가격에 맞는 퀄리티를 제공하는 치킨들도 있지만요) 시장통닭이라고 하죠 한마리를 얇은 튀김옷만 입혀 통째로 튀겨 먹는 방.. 더보기 [오리고기의 효능] 안녕하세요~ 맛미입니다 오늘은 오리고기의 효능에 대해서 좀 정리해보려고 합니다. 오리고기 얘기만 나오면 다이어트니, 오리기름이니 등등 좋다는 말이 너무 많은데요~ 오늘은 구체적으로 어떤 효능들이 있길래 그렇게 건강식으로 추천하는지에 대해 알아볼게요 #오리고기 효능 #오리고기 요리 #오리고기 다이어트 #오리고기 기름 #오리고기 요리법 #오리고기 레시피 오리고기의 효능 1. 오리고기는 필수아미노산이 풍부할 뿐 아니라, 비타민과 무기질이 함유되어 있어 기력회복에 좋다. 2. 강정, 강장 식품으로 애용되고, 소화도 용이하여 어르신들 보양식으로도 제격입니다. (무더운 여름철 보양식으로 많이 먹음) 3. 오리의 불포화지방산이 혈관 내 쌓여 있는 불순물을 배출시켜 심장질환 예방에 효과적이다. 4. 간의 회복능력을 높.. 더보기 [야끼소바를 파헤쳐보다] 안녕하세요~ 맛미입니다. 오늘은 일본식 볶음면인 야끼소바에 대해서 알아보려고 합니다. #야끼소바 #야끼소바의 의미 #야끼소바 면 #야끼소바 양념 야끼소바의 뜻 야끼소바는 일본음식으로 볶음가락국수 또는 삶은 국수에 채소, 고기 등을 넣고 볶은 일본의 볶음국수이다. 매우 친숙한 요리이기도하며, 길거리음식, 축제 음식에도 빠지지 않는 요리이다. 한국에서는 볶음면 그 자체로 먹을때가 많지만 일본에서는 기다란 햄버거 빵에 야끼소바를 넣어 먹는다거나 다양하게 먹는 방법이 존재한다. 면에 따라 음식의 맛이나 이름이 바뀔수도 있는데, 일반적으로 야끼소바에 활용되는 면은 밀가루면을 사용한다. 그러나 우동면을 사용하게 되는 경우 야키가락국수로 구분하여 부른다. 야끼소바는 무슨맛일까요? 야끼소바의 양념은 간장베이스를 기본으.. 더보기 [문래역 핫플,맛집 이자카야 준무] 안녕하세요 맛미입니다~ 오늘은 문래역에서 약속이 있어 '준무'라는 이자카야에 다녀왔는데요 오랜만에 분위기 있는 날씨와 바깥풍경을 바라보며 하이볼 한잔 기분 좋게 하고 왔습니다~ #문래역 핫플레이스 #문래역 이자카야 준무 #문래약 술 마실만한 곳 #문래역 사시미 맛있는 곳 #문래역 하이볼 맛집 #문래역 술집 #문래역 사시미 맛집 #하이볼 지도 #문래역 꼬치구이 맛집 이자카야 준무 외관 및 내부 사진 요즘 문래역 창작촌이랑 아티스트의 거리로 핫플레이스가 되고 있습니다~ 거리를 한바퀴 쭉 돌아봤는데, 뭔가 옛날 레트로 느낌이 강하고 , 공업사와 가게가 번갈아가면서 위치한 모습이 예전 느낌을 너무 잘살린듯 했습니다. 입구가 크게 열려있어서, 딱히 문이란 건 없었습니다. 오픈주방과 문래역에서 오래 장사하신 만큼 .. 더보기 [장칼국수의 유래] 안녕하세요 맛미입니다~ 오늘은 칼국수의 한 종류인 장칼국수에 대해 알아보려고 하는데요 #장칼국수 #장칼국수 의미 #장칼국수 원조 #칼국수와 장칼국수의 차이 #매운 칼국수 #장칼국수 뜻 장칼국수 일단 칼국수의 어원에 대해서 먼저 알고 봐야 하는데요. 사실 단순하지만 직관적인 이름입니다. 밀가루를 얇게 반죽하여 돌돌 말은 다음에 (부엌) 칼로 썰어서 이름이 붙게 된 건데요. 사실 면을 칼로 썰어서 뽑는다는 게 조금은 생소할 수도 있지만 집에서 칼국수를 만들어보면 바로 납득이 갈 거예요~ 장칼국수의 의미를 살펴볼 차례인데요~ 저는 장칼국수를 좋아하지만, 정확하게 무슨 의미인지는 모르고 먹었던 것 같습니다. 그냥 육개장 같은 빨간 국물에 면이 뭔가 쫄깃한 느낌??이라고 생각하며 해장느낌으로 먹었던 것 같네요 그.. 더보기 [ABC쥬스 다이어트 해독주스(디톡스 주스)] 안녕하세요 맛미입니다~ 오늘은 제가 요새 건강에 관심이 많이 생겨 관리를 하고 있는데요. 과거에 진짜 유명했던 ABC 해독주스(디톡스 주스로도 불림)에 대해 알아보겠습니다. #ABC주스 #건강 주스 #다이어트 주스 #포만감 주스 #내장지방 태우기 #변비 예방 #식이섬유 주스 #뱃살 태우기 #웰빙 주스 ABC 주스란?? ABC 주스는 사과(Apple), 비트(Beet), 당근(Carrot)을 일정 비율로 갈아 만든 주스예요~ 일단 ABC주스의 가장 큰 장점은 평소 식사에서 잘 섭취하지 못하는 식이섬유를 다량 섭취할 수 있다는 건데요. 성인 평균 1일 식이섬유 권장량이 10g인데 ABC주스 한잔으로 절반에 해당하는 섭취를 할 수 있습니다. 쉽게 여러 가지 과일과 채소가 들어간 주스라고 간단하게 생각하면 될 .. 더보기 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 12 다음
